無印良品さんのインスタグラム写真 - (無印良品Instagram)「【Café&Meal MUJI】サバ缶を使った、簡単「冷や汁」 - 冷や汁は暑い夏でもさっぱり食べられる、宮崎の家庭料理です。今回はサバ缶を使い、家庭でも簡単につくれるようアレンジしたレシピを、Café&Meal MUJI の森谷シェフが紹介します。 - ・材料（2人分）サバ缶　1/2缶生姜すりおろし　小さじ1/2　※チューブで約1cm 白味噌　大さじ1 砂糖　大さじ1/2 ねりごま（白）　大さじ1 きゅうり　1/2本みょうが　1個豆腐　1/2丁冷たい出汁　100cc ご飯　2膳 ※ご飯はあたたかくても、冷たくても大丈夫です。冷たくする場合は、さっと水で洗ってください - ・つくり方ごま味噌をつくるごま味噌は万能調味料としても使えます。多めにつくると、ディップソースなど他の料理にも活用できます ※冷蔵保存の目安は5日以内です 1．サバ缶の汁気を切り、フライパンで水分を飛ばすように炒める 2．火を止め（1）のフライパンに生姜、味噌、砂糖、ねりごまを入れる 3．よく混ぜ、ひとまとまりにする - 仕上げる 4．きゅうり、みょうがは輪切り、豆腐は手で食べやすい大きさにする 5．ご飯の上に（4）とごま味噌大さじ1を乗せ、上から冷たい出汁をかける - ＜シェフのごま味噌のアレンジ＞・ごま味噌とマヨネーズを、1:2で混ぜてディップソース・野菜炒めの味付け・出汁で割って簡単に味噌汁 - 今回レシピを教えてくれたのは、森谷修一シェフ。新宿店や旧有楽町店など全国の Café&Meal MUJI でシェフを経験し、現在は季節ごとに変わるデリやデザートのレシピ開発を行っています。 - #無印良品 #MUJI #CaféandMealMUJI #CaféMUJI #シェフとつくるおいしいレシピ #レシピ #簡単レシピ #手料理 #手作り #暮らし #おうち時間 #冷や汁 #お昼ご飯 #晩ごはん #献立 #家庭料理 #サバ缶 #宮崎料理」7月30日 14時00分