ＯＳＭＩＣ【オスミックトマト公式】さんのインスタグラム写真 - (ＯＳＭＩＣ【オスミックトマト公式】Instagram)「落合シェフプレゼンツ✨スペシャルレシピ第二弾「OSMICトマトと魚介のサラダ～OSMICトマトとアボカドのディップを添えて～」 OSMICアンバサダーの落合務シェフのスペシャルレシピを公開👨‍🍳 第二弾は、OSMICトマトたっぷりの魚介サラダ🥗 今回のサラダには、酸味と甘みのバランスが良い5starがおすすめ🙆 🔻材料・OSMICトマト　2パック・アサリ　20個・エビ　12尾・イカ　1/2杯・ホタテ　4～6個・野菜（セロリ、アンディーブ等）　適量・アボカド　1個・塩コショウ　適量・オリーブオイル　適量・ニンニク、鷹の爪、レモン汁、パセリ　適量・水　100cc 🔻作り方 ① 鍋に、ニンニク、オリーブオイルをいれ、弱火にかけて香りをうつす。ニンニクが色づいたら鷹の爪、アサリ、水を入れ蓋をする。アサリが開いたら鍋から取り出し、ボウルに入れておく。 ② 鍋の火を止め、すぐにエビ、イカ、ホタテを入れて余熱で火を通す(約1分)。粗熱が取れたら、アサリを入れたボウルにエビ、イカ、ホタテも取り出しておく。 ③ 鍋に残した出汁を火にかけて1/3～1/4まで煮詰めたら、オリーブオイル、レモン汁を混ぜ、乳化させる。塩が足りなければ、加える。 ④ ②のボウルに、OSMICトマト半量とアボカド1/2個、野菜、パセリを入れて、③を加えてよく混ぜる。(時間があれば常温で30分ほど漬け込んでおく) ⑤ 残りのOSMICトマト半量とアボカド1/2個、オリーブオイルを合わせて、ミキサー等でディップを作り、塩コショウで味を整える。 ⑥ ④をお皿に盛り付け、⑤のディップを添える。おうちでお試しくださいね♪ #OSMICトマト #オスミック #オスミックトマト #ミニトマト #トマト料理 #トマトレシピ #トマトご飯 #おうちごはん #stayhome #ステイホーム #食べ比べセット #落合務シェフ #落合シェフ #日本イタリア料理協会 #OSMICアンバサダー #サラダ #魚介のサラダ #サラダレシピ #トマトサラダ」7月27日 12時00分