INIC coffeeのインスタグラム(iniccoffee) - 7月14日 13時03分

@kukku_powder
KUKKU ストロベリーパウダーでつくる、ひんやりストロベリー杏仁🍓

🍓ストロベリー杏仁の作り方🍓

【材料】
★KUKKUストロベリーパウダー 30g
★板ゼラチン 5g
★牛乳 400g
★グラニュー糖 20g
★グラニュー糖（シロップ用） 60g
★水（シロップ用） 100g
★アーモンドエッセンス（シロップ用） 適量

【作り方】
① 板ゼラチンを氷水に浸してふやかす。
② 牛乳200g、グラニュー糖20g、KUKKUストロベリーパウダー30gをお鍋に計量する。
③ ②をホイッパーで混ぜ、クリーム状にする。
④ ③を火にかけて軽く温め、①の板ゼラチンの水気を絞って加え混ぜる。
⑤ ④に牛乳200gを加えて混ぜ込み、グラスに流しいれた後に冷蔵庫で冷やして固める。
⑥ シロップを作る。お鍋に水100gとグラニュー糖60gを入れて火にかけ沸騰させる。
冷めたらアーモンドエッセンスを6～8滴ほど加えて混ぜ、冷やして固めた⑤に注ぐ。
⑦ お好みでフルーツやミントを飾って完成！

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