東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 7月10日 12時43分

カクニマル - Instagrammers Gourmet

ここの角煮を頬張れば大人もくすりと笑い合う
道玄坂を上がった先に、料理が美味しいのはもちろんスタッフの遊びゴコロもたっぷりで客がみな笑顔で盛り上がっている店を発見！
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写真①
「中華蒸しパン」を頼んで、名物の豚の角煮を挟めば、
通称「角煮のその上」が完成。
手元のメニューに記載がなくても焦ることなかれ。
通称よろしく“上”を見上げると天井にメニューが貼られている。食べ応えのある一品だ。
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写真②
「とろ～り豚の角煮」国産豚を水煮にし、黒糖、醤油、みりんからなる餡には生姜も入り、甘さの中に爽快感ある味わいに仕上げている。蒸しパンやごはん以外の裏メニューもあるので、是非スタッフに尋ねてみてほしい。
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写真③
「角煮の向こう側」。
角煮を食べ終わった後、残った餡にご飯をイン。
甘さと青のりの風味が絡まったご飯にちょいとカラシを付ければ、これが〆だけではなく、つまみにもぴったり。
ボリュームがあるので、数人でシェアして食べたい
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌　東京カレンダー2020 5月号「和」な気分。』にて
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【今回ご紹介したレストラン情報】
店名▷ 居酒屋　カクニマル
エリア▷#神泉
電話▷03-6416-3132
※お問い合わせの際は「""東京カレンダーインスタ""を見た」とお伝えいただければ幸いです。
住所▷渋谷区道玄坂1-19-6
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