能美黎子のインスタグラム(reikonohmi) - 7月9日 19時43分

サンプリシテ - Instagrammers Gourmet

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玉手箱。
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休日ランチは、
お伺いしてみたかった
代官山にあるミシュラン一つ星フレンチレストラン
「Simplicité サンプリシテ @kaoru_simpli 」へ。
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名前の由来がとても素敵なんです。
Simplicité サンプリシテ
日本語に直訳すると簡素なという意味ですが、
フランス語を含めると「誠実な態度」となるそう。
人、食材、お料理に誠実な態度で接するという
思いが込められているんです。
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その名の通り
細部まで丁寧に込められた思いが伝わってきました。
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今回いただいたコースはこちら。
＊鯖 蕎麦クレープ包み
＊桜海老/マドレーヌ
＊玉手箱 燻製のイワシ
＊アスパラ 蟹
＊緋鳥賊 ガスパッチョ
＊明石 鯛
＊鴨
＊タルトシトロン
シュークリーム
＊コーヒー・紅茶
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熟成魚を取り入れたモダンフレンチで、
お魚のお料理が一工夫されていて品の良い味付けで
美味しい。
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1枚目に持ってきた写真は玉手箱。
この中には薫製のイワシが入っていました。
目で見ても楽しめるコース内容。
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今回もコロナ対策として
個室完備のお店なので個室で
ゆっくりとさせていただきました。
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またお伺いしたいお店。
次来るときはカウンターで楽しみたいな。
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