北海道放送「今日ドキッ!」のインスタグラム(hbc_kyodoki) - 7月7日 12時44分

料理コーナー「ごはんにしよう！」

きょうは、午後４時頃から！お見逃しなく～！！

今回の料理は、【ヨーグルトポークソテー】♪

★道産食材応援企画！
　ヨーグルトたっぷり、新感覚の豚肉ソテー！！
　夏野菜と、さわやかなソースが
　暑い夏にぴったりなメニューです。

レシピ：フードプロデューサー「青山則靖さん」

■材料：２人分　調理時間：２０分 　
※１人分　５３６ｋｃａｌ　塩分　１．８ｇ

●豚ロース肉…２枚
●ヨーグルト…２００ｇ
●玉ネギ・パプリカ（赤）…各 １／４個
●ズッキーニ…１／４本
●小麦粉（豚ロース肉用）…適量
●小麦粉（野菜用）…１０ｇ
●バター…２０ｇ
●とろけるチーズ…３０ｇ
●牛乳…１５０ｃｃ
●塩…小さじ１／２

■作り方
１：豚ロース肉は筋を切り、保存袋に入れ
　　ヨーグルトを加えて揉みこみ
　　１０分以上置きます。

２：玉ネギ、パプリカ、ズッキーニは
　　それぞれ１センチ角に切り
　　小麦粉１０ｇをまぶす。

３：中火にしたフライパンに、バターを入れ
　　豚肉は表面のヨーグルトをとってから
　　小麦粉を適量まぶしてフライパンに入れます。

４：豚肉に焼き色がついたら裏返して
　　野菜をフライパンに加え炒めます。

５：野菜が少し透明になったら
　　牛乳を３～４回に分けて混ぜながら加え
　　豚ロース肉を揉み込んだヨーグルトも加え
　　塩で味をととのえる。

６：とろけるチーズを入れて
　　器に盛りつければ完成。

作った方は#ごはんにしよう作ったよ
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