大橋直誉さんのインスタグラム写真 - (大橋直誉Instagram)「こんにちは〜！料理人の募集させてください！カウンターみんなオレンジワインかレモンサワー飲みながら、ドットコミュのソーセージカツとサムギョプサル。締めにタンカツカレー食べる人が続出（それを頼むと大橋セットと伝票が通ります）今週から、鹿・鴨のカツ始めました🦌🦆 イノシシ・鹿のソーセージカツも始めました。ジビエも揚げちゃいます。つかんとです。ツカグッビ（知ってました？ビッグカツの中身って、スケトウダラのすり身とイカの肉粉なんです。さすがに豚でやります。）とか、生ハム丸めてあげたり、マグロのタルタル乗せたりとか、意味不明なことドシドシやりたいんです。あと、海外に絶対このコンテンツ持っていくという気合いを込めて名刺は英語だけにしました。だから、料理人募集します。めっちゃ楽しく毎日生きていきたいんです。だから、料理人募集します。あつまれ〜！」7月5日 23時38分