中江有里のインスタグラム(yurinbow1226) - 7月4日 22時53分

頂き物のゴーヤ。

昔チャンプルーを作ったけど、うまくいかなくて、以来手を出してきませんでした。

何年ぶりか忘れたけど、ゴーヤに再挑戦。レシピ検索して、半分に切って、中のワタを取って薄切りし、ツナと和えてみました。
ゴーヤは、苦味をおさえるため、塩と砂糖で揉んでから、お湯に投入。水気をしぼり、ポン酢とかつお節、ごま油で味付けして完成。

あ、味は悪くないです。これなら大丈夫。
他に三品と、水菜と卵のスープで夕飯。
今日はシンガーソングライターの森恵さんの配信ライブを鑑賞しながら。
恵さんは最初テレビ番組でご一緒した際にその歌声を聴き「なんて上手いんだろう」とびっくりしたのですが、その歌声は進化する一方です。
ご縁あって「まわり道」という曲を作っていただきました。わたしのYouTubeでリモート共演も実現しました。いつかまたお目にかかりたい、と願っています。

残り半分はチャンプルーにリベンジします。

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