犬伏まりのインスタグラム(bussymari) - 6月30日 08時19分
東京に住んでた時、世田谷にある
ビストロNishiや庵の
季節のスープが大好きで
毎日のように通ってました❤️
今でも、あのお店が大好き💕
そして、何を隠そう
私が日テレnewseveryのレポーターに
採用されたきっかけは
Nishiや庵のスープについて熱く
語ったのがきっかけ?!😂という説も、、、
初夏にはウニと人参のコンソメジュレ
夏には透明なトマトのスープや
ビシソワーズ、コーンスープ、
冬には、オニオングラタンスープ、ゴボウのカプチーノ、、、など
とにかく、いつお店を訪れても
ハズレなく美味しいものにありつける❤️
そんな思い出のお店で
衝撃をうけたスープのひとつがこれ。
シンプルな野菜のスープに
ティースプーン1杯のブルーチーズ🧀を合わせた一品。
初めは、そのまま野菜の旨味たっぷりのコンソメスープを、、、
途中からお好みの量でブルーチーズを入れて溶かすと、、、
チーズの塩気と香りがアクセントに
それでいて、柔らかくクリーミーなスープに早変わり❣️
シェフのmagicに、心奪われたスープでした☺️
今回は、思い出しながら
家庭でできる食材で、、、
お酒🍷にもあうスープです❤️
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2020/6/30