松本翔のインスタグラム(matsumotosho444) - 6月29日 19時52分

#松本食堂

✔️鯖の味噌煮
・🐟・———・🎣・ ———・🐟・———

『 味噌煮にしてください！ 』

チームメイトの釣り部の一言を受け、
捌かれている鯖を受け取り、いざまずレシピを調べる🤭笑

大体いろんな料理もこういう調味料が使われてる
っていうのは、なんとなーく把握はしているけど、
それを自分の好みや、相手の好みに合わせて頭で調整💭

分量も測ることは基本ないです！
作りながら、「やっぱこうしよう」っていう、
サッカーのようにその時の判断とアクセントに身を任す✨ 

今回は、「甘め」な感じが良いとのことだったので、
塩っぱくならないよう、薄めな仕上がりに🐟

今まで食べてきた中で一番美味しい。。
って言ってくれたから、また作るよ😙

魚捌けるようになりたいので、
大正町市場の方々、直接指導してください🙇‍♂️
@taishomachi_ichiba 

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