星野リゾート　トマムのインスタグラム(hoshinoresorts_tomamu) - 6月29日 09時07分

#OTTOSETTETOMAMU
#オットセッテトマム
イタリア料理をフルコースでご提供するレストラン。イタリアのピエモンテ州やリグーリア州の郷土料理を北海道ならではの食材を用いて提供します。

The concept of the menu is “Calendario Gastronomico”, which means “gourmet calendar” in Italian. Hokkaido is surrounded by three seas with different characteristics, Daisetsu Mountains and the Hidaka Mountains with different topography etc. Thus, the climates differ greatly between the regions, as well as the products and their harvest times. The seasons of food are so diverse which is worth to be written into a calendar. Our restaurant will offer the seasonal menu with the carefully selected best ingredients in season.

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