Hanako公式のインスタグラム(hanako_magazine) - 6月27日 21時06分
カズノリ イケダ アンディヴィデュエル 南町通店 - Instagrammers Gourmet
✍️ #Hanakoお取り寄せメモ
仙台〈カズノリイケダ〉の「バスクチーズケーキ」🧀
〈カズノリイケダ〉は、宮城県仙台市に3つの店舗を構えるパティスリー。本場パリ仕込みのスイーツは鮮やかで繊細な美しさを誇り、特に地元ではマカロンの名店として知られています。
高温のオーブンで焼き上げる「バスクチーズケーキ」は、表面の真っ黒な焦げ目の香ばしさに加え、ベイクドチーズケーキのようなどっしりした食べ応え、スフレのようなエアリー感、カスタードクリームのようなとろりとした舌触りといった、食感のコントラストを楽しめるのが特徴。
酸味とコクの絶妙なバランス感もミソ。ひとくちごとに変わる豊かな表情がなんとも魅力的で、こんなにも後を引くチーズケーキは未体験でした☕️
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2020/6/27