馬場裕之のインスタグラム(hiro88) - 6月22日 18時40分

タラのソテー🐟
『材料』
すきみだら245g（塩漬乾燥させたすきみだらでは無い生のタラです）（タラの切り身です）
塩、胡椒適量
オリーブオイル大さじ2
酒大さじ1
あればローズマリー1本（タイムやドライハーブなどでも）
①たらの水分をキッチンペーパーで拭き取り、食べやすいサイズに切り分けます。
②フライパンに塩をまんべんなく散らしその上にタラを乗せ、上から塩胡椒を振ります。
③ニンニクスライス（長ネギの青い所や生姜に変えても）、ローズマリー（入れなくても大丈夫です）、オリーブオイル、お酒を入れて蓋をして、中火で2分、弱火で4分加熱したら完成です。
厚みがあって火が入るか心配な場合は弱火にするタイミングで裏返して下さい。
すきみだらが最近安くて、とっても食べやすい魚なので是非作ってみてください。
あえてオリーブオイル多めなので少し身を残してほぐしてバゲットに乗せて食べたり、パスタソースにして粉チーズをかけて食べると次の日も楽しめますよ😁
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