山本明果のインスタグラム(sayaka__sea) - 6月17日 08時17分

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✓ なんでも入れちゃったはちめの煮付け
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白菜、豆腐、しめじ、豚肉
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チューブの生姜、きび砂糖、酒、みりん、醤油を適当にかけて蒸すだけ。
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豚肉は @himurobuta さんにいただいたしゃぶしゃぶ用。
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柔らかくてしっとりしてて美味しかった。
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凍るか凍らないかの氷温域で寝かし込むことで肉の細胞が均一化し、しっとりやわらかな食感になるようです。
真空パックで冷蔵で14日間も保存できるよ！
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