TRILL公式編集部アカウントのインスタグラム(trill) - 6月14日 16時46分
【大量購入でも安心🙆♀️今が旬の“大葉”の保存方法🌿】
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大葉は薬味やお弁当の仕切りに大活躍しますが、冷蔵庫に入れるだけではすぐにしなってしまいますよね…ㅤ
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今回は @tamukatusan さんのご投稿より、
そんな大葉の保存方法をご紹介します!
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ぜひ参考にしてみてください!
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photo&text by @tamukatusan
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【#業務スーパー購入品】
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こんにちは 昨日ちらっと見せた
大葉の保存方法について
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①茎の先端を水に漬ける
のは知ってる人も多いかな?
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私は生の大葉を楽しみたいときは
この方法を使ってるよ!
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2週間ぐらいは本当にけっこうもつよ✨
冷蔵庫で保管してます✨
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たまに弱ってたやつは少し黒く
なったりするのもあるけど
普通に保存するより何倍も長持ちだよ😁❤️
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大葉を洗ったあときちんと
水分を 拭き取ってから保存してね。
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あと
②は大葉のニンニク醤油漬け
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これも漬ける前にしっかり水分
拭き取ってね!
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私はいつもにんにくチューブと
醤油を目分量でいれてるよ!
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昨日フォロワーさんにごま油や
めんつゆをいれても美味しいと聞いて
さっそく継ぎ足してみたけどごま油やばい!
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香りが何倍もよくなる!これは次からは
毎回いれよう!
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ちなみにこの醤油もめっちゃ美味しくなるから
料理にガンガン使うよ😄✨
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継ぎ足しながら使ってる感じです😆👌❤️
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そして
③大葉の塩漬け
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これは私も知らなくて昨日フォロワー
さんに教えてもらったの✨
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これも大葉の水分よく拭き取ってから
大葉と塩をかさねてくんだって❤️
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ジップロックやビニールなどに入れて
空気を抜いた方がいいとのことだったよ♪
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海苔の代わりにこの大葉でおにぎり
作ると絶品なんだって☺️
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大葉がいつも萎れてしょんぼりしちゃう
人に届きますよーに❤️
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2020/6/14