黒澤かなえのインスタグラム(k_kana) - 6月8日 21時53分
週末、
下北沢ということで
フレッシュバーガーTで
密かに下北を楽しむ母でした（ゴメンなさい） ．
4/1にopenしてから
ずっと気になってた#発酵デパートメント へ
店内は発酵にまつわる書籍や調味料がずらり。
イートインもありました。
今回は🦖ちゃん片手でしたので調味料だけ買って。 ．
発酵に関して
健康・美容食として発酵の魅力にハマって
今では我が家に無くてはならない程、
私が勝手に発酵ラバーなわけですが、 ．
偶然お話しさせて頂いた
オーナーの小倉ヒラクさんは"発酵デザイナー"さん
初めて耳にしました👂
きっかけは本人免疫の弱さと話してくださいましたが、
帰ってよくよく調べてみると
なんだか私大変失礼だった気がします😅
発酵をアートの観点から見たことがなかったので
新鮮で不思議な気持ちに🪐💫 ．
食の面でもまだまだ奥深い発酵の世界
より深く掘り下げるきっかけを頂きました。 ．
土曜日には
しらいのりこさんもイベントでいらしていたようです
いつか白ごはんのお話しもお伺いしたいな🍚 ．
#発酵食品#発酵デパートメント#発酵生活#発酵#調味料
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2020/6/8
