まいちくのインスタグラム(maichiku3) - 6月6日 21時50分

2020.6.6🍚
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こんばんは(｡>∀<｡)♡
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今日作った ばぁば(義母）への混ぜごはんの定期便🚗
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■お品書き &簡単な工程を書いておきます📝
左から▶︎
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◎白とり飯の混ぜごはん
混ぜるだけで味付け要らず💡
@ayatori_oishi さんから届いた混ぜごはんの素です。
もち麦入りごはんに混ぜているので仕上がりがパッケージの色味より少し濃い色に。
ばぁばのごはんに取り分けて残った分は今日の我が家の夕食にスライド。
美味し過ぎてまた作ってコールが！
お取り寄せしなきゃ❤️
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◎ケチャップライス
・シャウエッセンは半分にカット
・フライパンにバターを溶かしシャウエッセンとミックスベジタブルを炒める
・ケチャップを加え水分を飛ばす。塩胡椒で調味しごはんに色が移るまでしっかり混ぜ込む
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◎梅干しちりめんしば漬け
・しば漬けは大きめのみじん切りに
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◎ラップ弁当
・酢飯を作っておく
・塩鯖、卵焼きを焼いておく
・オクラは固めに茹でておく
酢飯&鯖はフォロワーさんからのアイディアです💡ありがとうございます😊
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◎枝豆ベーコン炒り卵
・ベーコンは1cm角にカットして炒める
・卵は塩をひとつまみ加えて炒り卵を作っておく
・茹で枝豆は豆を房から出しておく
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【混ぜごはん、おかずトッピング】
義母は一食100gで栄養指導を受けているので炊いたごはんをまず400g取り分けてからそれぞれ調理、トッピングする。ラップで包んでジッパー付きのパックに入れて冷凍保存。
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その他、お問い合わせが多い内容をまとめてみました。
↓
■もち麦の割合について
米1合にもち麦1袋の割合で炊いたごはんでそれぞれ材料を加えて作っています。
もち麦は個包装で売られているもので1袋50gです。
その際水は100ml入れるのが目安です。
この割合で義母は便秘が解消されて快調に😊
※お腹の弱い方はもち麦の量を減らしたほうがいいかと思います。
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■冷凍・解凍について
・冷凍保存は1ヶ月ほど可能ですが劣化は進むので美味しくいただくには早めに食べた方が◎
・丸めると解凍する時にムラができるので平たく包むのがオススメです。できれば急速冷凍で。
・解凍は100g600wで1分30秒。冷たいところが残っていたら返して30秒。
量や具材によって変わるので調整してください。
・再度冷えると味が落ちるのでお弁当よりも温かいままいただけるおうちごはんがオススメです。
・義母はヘルパーさんにその都度解凍してもらって食べてもらっています。
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引き続き今回も材料・分量を付けてみました。
レシピってほどでもないですが…💦
シュッシュしてご覧ください☺️
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ばぁばのごはんなので基本は薄味です。
お好みに合わせて調味料などで調味してくださいね。
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楽しい週末を！
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