haruru0724のインスタグラム(haruru0724) - 6月5日 07時05分

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今日6/5は「環境の日」✨
皆さん知ってましたか？☺️
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2月の話になってしまいますが、
地球や社会にプラスとなる活動を進める
トヨタ自動車様が運営する、
1日限りの環境を考えるレストラン
『ものがたり食堂』で、
環境に配慮された食材を使ったフルコースを
体験してきました☺️✨
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シェフは、フードディレクターのさわのめぐみさん。
前菜三品には、食べられる土や、
ミモザサラダのフィンガーフードと、
鹿肉を使ったハンバーガー。
スープはザリガニを使ったスープで、
なんとお皿はココナッツの殻🥥
ムール貝、ナマズを使ったアクアパッツァに、
メインディッシュはダチョウのもも肉！
スイーツには、一部絶滅危惧種と言われている食材を使った
ティラミスでした。
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お話を聞くと、どれも環境に配慮された食材！
こんなに環境に配慮された食材を使った料理を食べるのは初めて！
しかも、どれもとっても美味しくて
残さず全部いただきました☺️
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現在、6,600万年ぶりの大量絶滅期に入ったと言われ、
毎年4万種もの生物が絶滅していると言われてるそうです。
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このイベントでは、
日常では実感しづらい環境危機を、
味わいながら感じ取ることができる
貴重でとっても素敵なイベントでした。
環境問題は日常の近くで起こっているんだということを忘れず、
私も、普段から環境を意識して生活していきたいです。
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