手紙社さんのインスタグラム写真 - (手紙社Instagram)「【GOOD MEETING：台湾街角の味をおうちで！】手紙社が運営する書店「本とコーヒーtegamisha」にて月1回のペースで開催してきた人気のワークショップが、GOOD MEETINGに登場！　台湾では"粉料理界のレジェンド”とも言われる周清源シェフによるレシピ本『おうちで作れる台湾小麦粉料理』（世界文化社）をテキストに、台湾でおなじみの粉料理を学びます。講師としてお迎えするのは、台湾文化大学への留学経験もあり、TVや雑誌などでも活躍されているりんひろこさん。またワークショップの合間には、この本の翻訳を担当された台湾出身の鈴木ジェニーさんによる現地情報もたっぷりとお届けします。冷水で練る、熱湯で練る、発酵する、油を使う。さまざまな生地をの作り方を知り、ぜひあのおいしい台湾の小麦粉料理を、あなたの得意料理にすべく、ワイワイ楽しく学んでみませんか？【MEETING内容】＊2回目以降は予定第1回　2020年6月21日（日） ◎「ツォンユービン　葱油餅」台湾の家庭でもよく作られるネギを用いた小麦粉料理。熱湯と冷水をを使って皮を練る方法を教わります。 ◎「三角まん　三角糖包」蒸して仕上げる三角錐型のあんまん。発酵生地の基本の作り方を教えていただきます。第2回　2020年7月予定　花巻＆刀削麺第3回　2020年8月予定　水ぎょうざ＆マーラーガオ＊終了第4回　2020年9月予定　マントウ２種＆焼餅＊終了第5回　2020年10月予定　焼きパオズ＆クッキー＊終了第6回　2020年11月予定　ダンビン＆パイナップルケーキ【「おうちで作れる台湾小麦粉料理」ワークショップ・開催概要】日時：2020年6月21日（日）10:00〜11:30 参加費：一般 ¥3,200（税込）/ 部員 ¥3,000（税込）受付期間：部員：6月5日（金）12:00～6月6日（土）12:00 一般：6月6日（土）14:00～6月20日（土）12:00 ※部員の方は、部員優先受付期間を過ぎますと、一般価格での受付となります。 ▶︎詳しくは「@tegamisha」プロフィールのハイライト「GOOD MEETING」より公式サイトへ ◎GOOD MEETINGって何？手紙社が敬愛する作り手やお店のオーナー、書き手やパフォーマー、あらゆるジャンルの気になる方々をナビゲーターにお迎えして、オンライン上で講座やワークショップ、部活動的な集い、暮らしにまつわる情報交換を行う場です。 #手紙社#手紙舎#tegamisha#GOODMEETING#グッドミーティング#zoom#zoomレッスン#zoom講座#オンライン講座#オンラインイベント#オンライン#オンライン配信#オンライン開催#オンラインレッスン#リモート #おうちで作れる台湾小麦粉料理 #周清源 #世界文化社 #りんひろこ #鈴木ジェニー #小吃 #葱油餅 #三角糖包」6月4日 15時17分