村上沙織のインスタグラム(rosysaorimonster) - 6月3日 07時51分

おはようございます♡

昨日も夏を感じるお天気でしたね！
子供達の習い事がはじまったので外にいる事も増えてきました。

送迎もあって昨日は久しぶりに夕方から忙しかったので晩御飯は手抜き！でも夏らしく♡
みなさんのお家の揚げ浸しってどんなレシピですか？？揚げ浸しは一度もレシピを見た事ないような…だけどなぜか昔から作りかたは知っていた気がする。おばあちゃんから教えて貰ったのかな。

我が家は茄子は絶対ごま油で揚げてます。ほかのお野菜は気まぐれで、今回はこめ油。浸すお出汁は鰹とこんぶ出汁、醤油を少し、みりん、麺つゆ、にんにくスライスをいっぱいいれて一煮立ちさせてます。そのまま揚げたお野菜浸して寝かしておしまい！ にんにくを揚げて入れたりもします♡ 我が家は茄子が大人気。昨日は大量の茄子とズッキーニとアスパラでした♡

ゴマの手羽中はグリルを使ってできるから急いでる時に最適！
六助の塩、ガーリックパウダー、粗挽き胡椒で下味をつけてグリルに入れる前にネギ油を絡ませてゴマを大量につける！！！お好みですだちをかけて食べるスタイルは子供達に大人気です♡
昨晩はこれにサーモンアボガド丼。楽なのに美味しい晩御飯でした！

付け足し。
アボガド丼は写真にはなく、茶色の器のものはヒジキとほうれん草、トマト、きゅうり のサラダです！ポン酢とゴマだれとこんぶ茶で味付けしたシンプルなサラダでした♡

#saorin_kitchen#おうちごはん #お家ご飯#揚げ浸し

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