南まりかのインスタグラム(marica_minami) - 6月1日 21時05分

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今回のBRUNOランチは、
カジキマグロと野菜のグリル🍴
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カジキマグロは、焼く前に下味をつけて◡̈ .
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□作り方□
・カジキマグロ…4切
・ズッキーニ…1本
・さつまいも…1本
・椎茸…6個
☆醤油…大さじ2
☆酒…大さじ2
☆みりん…大さじ2
☆にんにく(チューブ)…4〜5cm
☆しょうが(チューブ)…4〜5cm
・片栗粉
・塩…適量
・オリーブオイル

①カジキマグロを一口大に切り、ポリ袋にカジキと☆を全て入れて揉み込む。
そのまま冷蔵庫で1〜2時間。
②椎茸に汚れが付いていたら、キッチンペーパーで拭き取り、軸を切り落とします。
ズッキーニとさつまいもは輪切りに。切ったさつまいもは水に付けておく。
③カジキを冷蔵庫から出して片栗粉を付け、オリーブオイルをひいた鉄板で焼く。
焼けたらお皿に取ります。
④鉄板を拭いて、ズッキーニと椎茸を焼き、焼けたらお皿に取り鉄板を拭きます。
⑤さつまいもの水気を切って、鉄板に乗せたら蓋をして蒸し焼きに。
火が通ったら、カジキ、ズッキーニ、椎茸を鉄板に戻して、塩を軽く振りかけたら出来上がり🍴
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焼き目をつけたかったので段取り多くなったけど、野菜を蒸し焼きで良ければ④を省いて全部蒸し焼きにしてください◡̈
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あっさりした味付けなので、濃い目がいい方は下味の醤油を多めにするのがいいと思います(^^)
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娘がいっぱい食べてくれたので、お子様も好きな味なのかも♬

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