橋本志穂のインスタグラム(shihohashimoto3) - 5月29日 01時12分

先程写ってた茄子🍆は
#おいしい白だし で煮浸しに

鷹の爪で辛みをつけたごま油で両面を焼いた茄子。
途中でシメジも入れました。
葉物野菜高いから、
茄子やキノコ類が大活躍‼️ 両面焼き色つけたら
200ccの水に
おいしい白だし大さじ2.5
みりん大さじ1
を合わせて
フライパンに投入して
煮含めます。
仕上げにラー油入れました。

万能ネギを散らして出来上がり。

ピリ辛で
美味しくできたので
お気に入りの器に盛り付けて
映えそうな写真撮ったあと、
映えないてんこ盛りにして
炊き立てご飯と一緒に
美味しくいただきました😘
手前味噌ですが、
夫、大喜びでした。

豚モヤシと
昨夜の残りのイクラもあって、、
なんだかんだで毎日お腹いっぱいです。

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