machi28777のインスタグラム(machi28777_) - 5月27日 20時54分

【料理もカラフルに💖】

今日も楽しくオンライン実習でした^ ^

レッスンでは点心師匠が常に口にしていた

【美味しいは美しい】
をなるべく意識しています✨
それは丁寧な仕込みはもちろんですが…
簡単に美しくするには、カラーの力を借りるのが一番💖

出来上がりを想像して、
何色が足りない？
テーブルのカラーバランスは大丈夫？？

と考えながら実習のスタイリングも考えます。
食材で足りないカラーはテーブルウェアで足したり…

今日は夏野菜のカラフルさがあったので、お皿はパキッとしたホワイトに^ ^
久々にマイセンを出して盛り付けましたが、
やはりこの【波の戯れシリーズ】は本当にラインが美しい✨
ドイツ線担当だった時に足繁くファクトリーに通い詰め、少しずつ買い揃えた宝物✨


またいつか…行きたいな〜💖

合わせたフォカッチャは"シナモン＆ピスタチオフォカッチャ"

@fresco1126 ピスタチオオイルが絶品なので、ランチがさらにご馳走になりました^ ^





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