みわこさんのインスタグラム写真 - (みわこInstagram)「* きょうも1日おつかれさま☻(レシピあり) . ・新玉ねぎのニラだれ水餃子 ・漬けハマチとアボカドのすりゴマわさび ・ニンニクの芽と椎茸のピリ辛醤油漬け ・すだちと燻製塩の冷やっこ . 今日は久々に水餃子にしました〜☺️🤓🥟 ジューシーでもちもちプリプリで茹でたて最高♡ ほんとはインスタライブしたかったんだけど、 平日はバタバタ帰ってきて、包むので精一杯。 でもレシピはおこせたので書いておきますね〜 . 【新玉ねぎのニラだれ水餃子(約30個分)】 [タネ]よく練った豚ひき肉 250g →酒・しょうゆ・おろし生姜 各大さじ1 →みじん切り玉ねぎ1/2個(150g)と みじん切り白菜3枚(100g)→塩胡椒少々を 書いてある順番に加えて、都度よく混ぜます。 野菜を塩もみしないのでこねたらすぐ包んでください。 (玉ねぎは長ねぎでも可、白菜はキャベツでも代用可) . [皮]今回もわが家は邦栄堂製麺さんの水餃子の皮。 ひだなし包み→両端接着の、帽子型に包んでいます。 皮からこねこね手作りも楽しくていいと思います♡ . [ニラだれ] ニラ1/2束を1㎝程に刻んでスタンバイしておく。 黒酢大さじ2(酢大さじ2+砂糖大さじ1で代用可) ごま油大さじ2と酒・醤油・おろし生姜各大さじ1を 小鍋で熱して、ふつふつしたらニラをばさっと投入。 全体がしんなりしたら、すぐに火を消します。 味をみて、塩と黒胡椒で調整して出来上がり。 まろやかなのがお好きならお砂糖やみりんを足す、 生姜を増やす、ニンニク、鷹の爪、すりごまを足すなど お好みで自由に調節してみてくださいね。 . お醤油やポン酢や、柚子胡椒やラー油で食べても、 じゅうぶん美味しいです。 お時間あればよかったらぜひニラだれまで🌿☺️🤓♡ 日が落ちると、まだまだ肌寒い日がありますね〜。 わが家はそんな日はカセットコンロを出してきて、 食卓で少しづつ茹でて、ほふほふと食べています。 よかったら作ってみてくださいね〜♡☺️🍳」5月26日 20時55分 - meganeandmiwa

みわこのインスタグラム(meganeandmiwa) - 5月26日 20時55分



きょうも1日おつかれさま☻(レシピあり)
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・新玉ねぎのニラだれ水餃子
・漬けハマチとアボカドのすりゴマわさび
・ニンニクの芽と椎茸のピリ辛醤油漬け
・すだちと燻製塩の冷やっこ
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今日は久々に水餃子にしました〜☺️🤓🥟
ジューシーでもちもちプリプリで茹でたて最高♡
ほんとはインスタライブしたかったんだけど、
平日はバタバタ帰ってきて、包むので精一杯。
でもレシピはおこせたので書いておきますね〜
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【新玉ねぎのニラだれ水餃子(約30個分)】
[タネ]よく練った豚ひき肉 250g
→酒・しょうゆ・おろし生姜 各大さじ1
→みじん切り玉ねぎ1/2個(150g)と
みじん切り白菜3枚(100g)→塩胡椒少々を
書いてある順番に加えて、都度よく混ぜます。
野菜を塩もみしないのでこねたらすぐ包んでください。
(玉ねぎは長ねぎでも可、白菜はキャベツでも代用可)
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[皮]今回もわが家は邦栄堂製麺さんの水餃子の皮。
ひだなし包み→両端接着の、帽子型に包んでいます。
皮からこねこね手作りも楽しくていいと思います♡
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[ニラだれ]
ニラ1/2束を1㎝程に刻んでスタンバイしておく。
黒酢大さじ2(酢大さじ2+砂糖大さじ1で代用可)
ごま油大さじ2と酒・醤油・おろし生姜各大さじ1を
小鍋で熱して、ふつふつしたらニラをばさっと投入。
全体がしんなりしたら、すぐに火を消します。
味をみて、塩と黒胡椒で調整して出来上がり。
まろやかなのがお好きならお砂糖やみりんを足す、
生姜を増やす、ニンニク、鷹の爪、すりごまを足すなど
お好みで自由に調節してみてくださいね。
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お醤油やポン酢や、柚子胡椒やラー油で食べても、
じゅうぶん美味しいです。
お時間あればよかったらぜひニラだれまで🌿☺️🤓♡
日が落ちると、まだまだ肌寒い日がありますね〜。
わが家はそんな日はカセットコンロを出してきて、
食卓で少しづつ茹でて、ほふほふと食べています。
よかったら作ってみてくださいね〜♡☺️🍳


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2020/5/26

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