Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 5月25日 16時59分


お家で作れる♪レーズンバターサンド🍇
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね!✨
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レシピはこちらをご覧ください♪
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レーズンバターサンド
6個分
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材料:
■生地
薄力粉 100g
アーモンドプードル 30g
無塩バター(室温に戻す) 50g
粉砂糖 30g
卵黄 1個
バニラエッセンス 適量
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■レーズンバタークリーム
無塩バター(室温に戻す) 80g
ホワイトチョコレート(刻む) 50g
ラムレーズン 45g
砂糖 30g
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作り方:
1.ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。粉砂糖を2回に分けて加え、その都度混ぜる。
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2.卵黄を加えて混ぜ、薄力粉、アーモンドプードルをふるい入れる。ゴムベラでさっくりと混ぜ、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。
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3.生地がまとまったらジップ付き保存袋に入れ、厚さ3mmになるようにめん棒で伸ばす。冷蔵庫で30分休ませる。
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4.オーブンは180℃に予熱しておく。
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5.はさみで袋を切って生地を取り出し、12等分(5cm角)に切る。
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6.クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで12-15分焼く。
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7.レーズンバタークリームを作る。ボウルにバター、砂糖を入れて、泡立て器ですり混ぜる。
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8.ホワイトチョコレートを600Wの電子レンジで1分加熱して溶かし、粗熱が取れたら(7)に加えてクリーム状になるまで混ぜる。
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9.ラムレーズンを加えてゴムベラで混ぜる。ラップを敷いた保存容器(10×15cm程度)に入れて平らにならし、冷蔵庫に入れて30分冷やす。
10.(9)が固まったら6等分に切る。
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11.クッキーを2枚1組にし、(10)を挟んだら、完成!
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2020/5/25

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