武井義明のインスタグラム(bebechef) - 5月25日 13時06分

昨晩鶏ガラスープと白ワインとダイストマトで煮ておいたじゃがいも・にんじん・たまねぎ（以上クミンとオイルでまぶしてサッと炒めてから煮た）のシチュー状のものを温め直し、火を止めてからチャーシューとカレーフレークを入れる。煮込みすぎた豚肉がパサパサになるのを避けたかったのです。カレーフレークはS&Bディナーカレーとハウスザカリーにインデアンカレーパウダーを混ぜてます。飴色たまねぎが面倒で、一切やらなくなったけど、まったく問題ないです。

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