Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 5月22日 11時08分


おもてなしにも♪2種のフルーツテリーヌ
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね!✨
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レシピはこちらをご覧ください♪
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2種のフルーツゼリーテリーヌ
18cmパウンド型 1台
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キウイテリーヌ
材料:
キウイフルーツ(グリーン、ゴールド) 各2個
水 500ml
グラニュー糖 70g
レモン汁 小さじ1
粉寒天 8g
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作り方:
1.キウイは皮をむき、5mm幅の半月切りにする。
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2.パウンド型にキウイを重ねて敷き詰める。
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3.小鍋に水、グラニュー糖、粉寒天を入れて混ぜながら火にかけ、沸騰したら弱火にして2分ほど混ぜる。火を止めてレモン汁を加える。
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4.鍋ごと氷水にあててかき混ぜながら粗熱を取り、(2)のパウンド型に流し入れる。冷蔵庫に入れ、2時間冷やし固める。
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5.型から外し、食べやすい大きさに切り分けたら、完成!
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グレープフルーツテリーヌ
材料:
グレープフルーツ(ホワイト、ピンク)各1個
水 500ml
グラニュー糖 70g
レモン汁 小さじ1
ゼラチン 10g
水 大さじ2
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作り方:
1.グレープフルーツは皮をむき、くし切りにする。
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2.パウンド型にグレープフルーツを重ねて敷き詰める。
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3.ゼラチンは水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど加熱して溶かす。
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4.小鍋に水、グラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして2分ほど混ぜる。火を止めて、ゼラチン液、レモン汁を加えて混ぜる。
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5.鍋ごと氷水にあててかき混ぜながら粗熱を取り、(2)の型に流し入れる。冷蔵庫に入れ、2時間冷やし固める。
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6.型から外し、食べやすい大きさに切り分けたら、完成!
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2020/5/22

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