ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 5月22日 11時00分

#stayhomeabc
しびれる辛さと海苔の風味のコンビネーションが抜群☆
【サラのりたっぷり汁なし麻辣麺】
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香味野菜や豆板醤、香椒などをベースにした麻辣麺に、
はごろもフーズ サラのり®をたっぷりのせることで、
しびれる辛さと海苔の風味のコンビネーションが楽しめます。
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▼材 料 (2人分)
a:
にんにく（みじん切り） 10g
しょうが（みじん切り） 10g
赤唐辛子（輪切り） 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1
花椒（ホワジャオ） 小さじ1/2
サラダ油 小さじ2
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豚挽き肉 80g
白ねぎ（みじん切り） 20g
味付きザーサイ（粗みじん切り） 30g
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b:
酒 小さじ2
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
水 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
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ごま油 小さじ2
中華麺（生麺） 200g
青ねぎ（小口切り） 適量
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c:
花椒（ホワジャオ） 適量
ラー油 適量
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きざみ海苔（はごろもフーズ サラのり®） 適量
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▼下 準 備
・花椒はすべてペーパーで包み、すりこ木などでつぶしておく。
・中華麺はタイミングを見計らってたっぷりの熱湯（材料外）で茹で、水気をしっかりと切っておく。
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▼作 り 方
1.フライパンに《a》を入れ、よい香りがするまで炒める（弱～中火）。
2.豚挽き肉・白ねぎ・ザーサイを加え炒める（中火）。《b》を加え加熱し、火を止め、ごま油・茹でた中華麺を加えさっと和える。
3.器に盛り付け、青ねぎをちらし、お好みで《c》をかける。きざみ海苔をたっぷりかける。
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▼POINT
・きざみ海苔をたっぷりかけることで、辛さの調節にもなります。
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