東急ホテルズさんのインスタグラム写真 - (東急ホテルズInstagram)「【家でつくれるスイーツレシピ】ホームメイドプリン 5月22日は、たまご料理の日。おうち時間がぱっと華やぐパティシエのスイーツレシピは、3時のおやつにも、お食事後のデザートにもぴったりなスーツレシピのご紹介です。ホームメイドプリンおやつの定番、プリンの簡単レシピです。クリームやバニラアイス、フルーツ、ミントなどを添えれば、おうちで「プリン・ア・ラ・モード」も楽しめます。材料（容量100ccのカップ6個分）カラメルソースグラニュー糖　大さじ6 水　大さじ1 プリン卵（Lサイズ　3個グラニュー糖　35g ブランデー　小さじ1 牛乳　350cc 生クリーム　乳脂肪分45～47％　60cc バニラビーンズ　※バニラエッセンスで代用可　1/6本 ※ブランデーは香りづけに使用するため、お子さまがいらっしゃる場合などは無くてもOKです。 ※生クリームは同量の牛乳でも代用できますが、生クリームを使用するとよりコクが増し、舌ざわりもなめらかになります。作り方カラメルソース 1）グラニュー糖と水を鍋に入れ、中火にかける。 ※鍋をゆすり、焦げないように注意する。 2）焦げ茶色になったら、熱いうちにそれぞれのプリンカップにソースを注ぎ、固まるまで置いておく。プリン 1）ボウルに卵・グラニュー糖・ブランデーを入れ、よく混ぜる。 2）鍋に牛乳・生クリーム・バニラビーンズを入れ、中火で沸騰する直前（約80度）まであたためる。 3）（1）を軽く混ぜながら、少しずつ（2）を加える。 4）こし器で（3）をこした後、プリンカップに注ぐ。 5）カップを蒸し器に入れ、少しフタを開けた状態で、弱火で10～12分ほど蒸す。 ※茶碗蒸しを作るときと同じ要領です。 6）竹串をさし、すっと抜けるようであれば完成。 7）冷蔵庫で冷やして召し上がれ。型抜きプリンの固さをみながら、どちらかの方法をお試しください。 ※カップのフチにナイフで切り込みを入れて抜く。 ※皿にカップを逆さにしてのせ、カップの底を指で押さえながら皿ごと上下に振る。抜けた感じが手に伝われば成功です。 #うちで過ごそう #StayHome #家でつくれるホテルレシピ #スイーツ作り #レシピ #たまご料理の日 #プリン #東急ホテルズ #tokyuhotels #ホテル #旅 #旅行 #hotel #travel #travelgram #instatravel #ig_japan #traveler #traveling #japantravel #genic_travel #travelphotography #traveljapan #japantravelphoto #富山エクセルホテル東急」5月22日 7時00分