山本ゆりのインスタグラム(yamamoto0507) - 5月21日 07時05分

【材料4つ‼️3層のコーヒー牛乳プリン】

手が混んでみえてめちゃめちゃ簡単なオススメレシピです。

下から牛乳プリン、コーヒー牛乳プリン、コーヒーゼリー、少し空いて天井、二階、屋根裏、屋根、空、対流圏、成層圏、オゾン層、中間圏、熱圏、外気圏、宇宙空間となってます。

材料は
コーヒー
牛乳
砂糖
粉ゼラチン

のみ。お鍋２つで手軽にできます！

冷やし固める時間はかかりますが、簡単なんでよかったら作ってみてください。

作り方(モロゾフの型なら4つ分)
①粉ゼラチン1袋(5g)は湯大さじ3に混ぜ溶かす。

②2つのお鍋に［牛乳300ml、砂糖大さじ4］［無糖コーヒー300ml、砂糖大さじ3］をそれぞれ分けていれ、ともに弱火にかけ、沸騰直前に火を止める。牛乳のお鍋に①を、コーヒーのお鍋に粉ゼラチン1袋(5g)を入れ、よく混ぜ溶かす。

★結構甘さ控えめなので好みで砂糖は増やして。加糖のコーヒーを使う場合も砂糖大さじ１以上はいれてください。（ゼリーにすると「甘くない！」ってなるんで。ゼリーあるある）

★ゼラチンは温めたコーヒー、ジュースには溶けますが、牛乳の場合はそのままふりいれるとダマになるので、いったんお湯で溶かしてからいれてます。

③牛乳液をお鍋に1/3ほど残して型に等分して流し、冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。(急ぐ場合は冷凍庫でも)

④残した牛乳液にコーヒー液を好みの濃さまで混ぜ、③の上に流し、再び冷蔵庫に。固まったら残りのコーヒー液を流し冷蔵庫に。固まったら完成！

★完全に固まったのを確認してから次の層を流してください。(溶けて混ざるんで) 
★お鍋の中で放置中に冷えて固まってしまっても弱火にかければすぐ溶けます◎それを温かいまま流すと下の層が溶けて混ざってしまうんで、必ず完全に冷ましてから流して下さい。

★暑い時期はお鍋のまま長く室温に放置すると傷む可能性もあるんで、涼しい場所がなければ冷蔵庫にお鍋ごといれて、流す前に弱火で軽く溶かしても。(お鍋2個とかめっちゃ冷蔵庫のスペースいるやん)

★斜めに作りたい場合は型を斜めに固定して入れればいいだけです(7枚目写真参照)。最後のコーヒーの層も斜めのまま入れてしまってこぼしたアホは私です。


と紹介しといてあれですが

ブログにも書きましたがゼラチンも品薄で無いところには全然無いそうで。手に入るようになったら、良かったら作ってみてください！(食感全然変わりますが粉寒天でもできます。量も溶かし方も多少変わりますが、箱の裏を見て調節していただけたら)

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