KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月20日 11時55分
『スタミナ満点 ガーリックステーキチャーハン』
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ステーキが入った、スタミナ満点のチャーハンはいかがでしょうか。ニンニクの旨味たっぷりで、食欲をそそりますよ。肉厚のステーキがジューシーで食べ応えがあり、ごはんとの相性もバッチリで大満足の一皿です。ぜひお試しください。
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調理時間:30分
費用:600円程度
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【材料】 1人前
----- ステーキ -----
牛サーロイン肉(ステーキ用) 300g
塩こしょう 小さじ1/3
ニンニク 1片
サラダ油 大さじ1
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----- チャーハン -----
ごはん(温かいもの) 150g
ピーマン 1個
玉ねぎ 30g
①しょうゆ 小さじ2
①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
①すりおろしニンニク 小さじ1/2
①黒こしょう 小さじ1/3
有塩バター 10g
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【手順】
ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1. ピーマン、玉ねぎは粗みじん切りにします。
2. ニンニクは薄切りにします。
3. 牛サーロイン肉は一口大に切ります。
4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。香りが立ってきたら3を入れ、塩こしょうをふり、全体に焼き色が付くまで5分程焼き、ニンニクと共に一度取り出します。
5. 同じフライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かし、1を入れて炒めます。
6. 玉ねぎがしんなりしたらごはん、①を入れます。中火で炒め合わせ、4を戻し入れ、全体がなじむように炒めます。
7. 器に盛り付けたら完成です。
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【コツ・ポイント】
牛肉はお好きな部位でお作りいただけます。玉ねぎは長ねぎでも代用いただけます。ニンニクの量はお好みで調整してください。
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2020/5/20