魔女菅原のインスタグラム(hatsuyosugawara) - 5月19日 12時07分

カンパーニュ - Instagrammers Gourmet

#ブッタークーヘン

ドイツの天板で焼く菓子パンです。
生地をオーブンに入れる前にトッピングのスライスアーモンド、砂糖とともにバターをかけるというか置くというか…

焼き上がった瞬間はびっくりするほどふくらんでいますが、冷めて切り分ける頃にはバター(よつ葉発酵バター)を吸い込んで落ち着いています。

中央部は嵩がなく小さいのですがバターをたっぷり吸って密度が高く、
周辺部は軽やかによくふくらんでいます。

#盛岡パン
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#ドイツの菓子パン
#発酵バター
#スライスアーモンド
#自家製天然酵母のパン屋さんカンパーニュ
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