Minimal-BeantoBarChocolate-のインスタグラム(minimal_beantobarchocolate) - 5月17日 22時01分

ミニマル 富ヶ谷本店 - Instagrammers Gourmet

「Minimal」は2014年12月に渋谷区富ヶ谷で始めたBean to Barのチョコレート専門店です。

カカオを焙煎し、チョコレートにするまでを全て職人たちが手作りしています。

カカオ豆もコーヒーやお茶と同様に品種や育て方などによって多様な味わいや香りを生み出します。

Minimalのチョコレートがカカオ豆と砂糖しか使っていないのは、カカオごとに異なる香りをなるべくストレートに味わっていただきたいからです🍫


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