Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 5月15日 11時00分

おもてなしにも♪ レモンクリームのカップデザート🍋
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨
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レシピはこちらをご覧ください♪
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レモンクリームのカップデザート
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材料：
＜レモンクリーム＞
バター（無塩） 90g
砂糖 200g
全卵 2個
卵黄 2個
レモン汁 150ml
レモンの皮 大さじ1
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＜メレンゲ＞
卵白 2個
砂糖 75g
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作り方：
1.ボウルにバターと砂糖を入れて、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
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2.全卵と卵黄、レモン汁を加えて、そのつどよく混ぜる。
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3.(2)を小鍋に入れて、弱火で加熱する。とろみがついたら火から下ろしてレモンの皮を加え、ボウルに移す。ぴったりとラップをかけて、冷蔵庫で2時間冷やす。
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4.メレンゲを作る。ボウルに卵白を入れ、少しずつ砂糖を加えながらハンドミキサーで7分立てにする。
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6.(3)を耐熱カップに移し、(4)をたっぷりとのせる。泡だてたメレンゲを乗せる。
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7.200℃のオーブンで約10分、メレンゲに焦げ目がつくまで焼いたら、完成！
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