KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月14日 17時01分
インスタいいね数TOP5👑「そうめん」レシピ5選
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①『暑い日にはこれ!豚しゃぶおろし ぶっかけそうめん』
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調理時間:20分
費用:300円程度
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【材料】 1人前
そうめん 1束
お湯(ゆで用) 適量
氷水(冷やす用) 適量
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
お湯(ゆで用) 適量
塩 小さじ1/4
ごま油 大さじ1/2
かいわれ大根 10g
大根 1/4本
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----- つゆ -----
めんつゆ(2倍濃縮) 100ml
水 100ml
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【手順】
つゆの材料は混ぜ合わせておきます。
1. かいわれ大根は根元を切り落とします。大根は皮をむいてすりおろし、水気を切ります。
2. 鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を入れて火が通るまで2分ほどゆでます。お湯を切り、流水で粗熱を取り、水気を切ります。ボウルに移し、塩とごま油を加えて混ぜ合わせます。
3. 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆでたらお湯を切り、氷水で冷やします。
4. 器に水気を切った3、2、1をのせ、つゆをかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
調味料の加減は、お好みで調整してください。
豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
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②『韓国の味 そうめんでビビン麺』
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調理時間:20分
費用:300円程度
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【材料】 1人前
そうめん(100g) 1束
お湯(ゆで用) 1000ml
キムチ 50g
きゅうり 1/2本
ハム 2枚
鶏ささみ(50g) 1本
①酒 大さじ1
①塩 少々
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----- タレ -----
コチュジャン 大さじ1
ごま油 大さじ1
白いりごま 大さじ1
酢 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
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----- トッピング -----
温泉卵 1個
のり 適量
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【手順】
鶏ささみの筋を取り除いておきます。
1. きゅうり、ハムを5cmの長さの千切りにします。
2. 鶏ささみを耐熱皿に乗せ、①をかけてラップをし、500Wのレンジで2分火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら身をほぐします。
3. 沸騰したお湯にそうめんを入れ、パッケージの表記に従い茹で、流水でよく洗ってしめます。
4. ボウルにタレの材料を入れて混ぜたら、1、2、3、キムチを入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4を器に盛り、トッピングに温泉卵、ちぎったのりを乗せて完成です。
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【コツ・ポイント】
・塩加減、甘さ、辛さは、お好みで調整してください。
・トッピングに半熟状態の卵を使用しております。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、乗せないか、しっかりと火を通したものをご使用下さい。
・ご使用の電子レンジの機種や使用年数等により、加熱具合に誤差が生じる事があります。加熱時間は目安にし、様子を見ながら中に火が通るまで加熱してください。
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③『夏にぴったり!トマトツナそうめん』
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調理時間:10分
費用:250円程度
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【材料】 2人前
そうめん 200g
お湯(ゆで用) 適量
氷水(冷やす用) 適量
トマト 1個
ツナ油漬け(50g・正味量) 1缶
①めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
①ごま油 大さじ1
①白すりごま 大さじ1
①黒こしょう 小さじ1
①塩 小さじ1/2
大葉 3枚
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【手順】
大葉は軸を切り落としておきます。トマトはヘタを切り落としておきます。
1. 大葉を千切りにします。
2. トマトは1cm角に切ります。
3. ボウルに2、ツナ油漬けを入れ、①を入れて混ぜます。
4. 鍋にお湯を沸騰させ、そうめんをパッケージの表記に従ってゆで、湯切りをし、氷水で冷やします。
5. 器に水気を切った3を盛り付け、3をかけ、1をのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
・冷たいそうめんを食べたい場合は、そうめんを茹でた後、氷水に軽くさらしてからお皿に持ってください。
・めんつゆは、かつおだし、昆布だしどちらかお好みのものを使用してください。
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2020/5/14