北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「プロセスごと愛したい、アイスコーヒーのレシピ . - - - - - - - - - - - - - - - ■ OYATSUYA SUNの梅澤 さん . 「もう春だね、なんて言っていたと思ったら、 いつの間にかもう夏のような日差しが 降り注ぐようになってきましたね。  こうなってくるとコーヒーも だんだんアイスが飲みたくなってくるんですよね。 というわけで、今回は、ご自宅で簡単においしくできる アイスコーヒーの淹れ方をご紹介します! . - - - - - - - - - - - - - - - 【材料(2杯分)】 . ・お湯 … 300ml ・コーヒー豆 … 36g ・氷 …グラスにいっぱい . 【淹れ方】 . お湯は、なるべく沸かしたてのものを使ってください。 . ❶ ドリッパーにペーパーフィルターをセットする ❷ ザラメくらいの粗さに挽いたコーヒー豆(36g)を入れる。 ❸ 500円玉サイズにお湯を注ぎ、50秒蒸らす(一度膨らんだ豆が落ち着いてきます)。 ❹ 50秒経ったら中心に向かって何度かに分けて一定のスピードでお湯を注ぐ。3分くらいかけてゆっくり淹れましょう。 ❺ できたコーヒーを氷が入ったグラスに注いで完成です! . - - - - - - - - - - - - - - - 一人分の場合は豆とお湯の量を半分にして 時間は変えずに抽出してください。  ミルクを入れてアイスカフェオレにするのもおすすめです。  コーヒーに限らず料理などをつくるとき、 出来上がったものだけでなく、つくるプロセスも楽しめると その時間丸ごと充実したひとときを 過ごせるような気がします。  コーヒーに関していえば、料理ほど工程が複雑でない分、 注ぐスピードやお湯の温度など プロセスの違いが味に直結します。  それはつまり、同じ豆、同じレシピで淹れても、 ちょっとしたクセなどその人なりの 個性が味わいとなって出てくる、ということ。  自分の淹れたコーヒーがおいしい、というのは、 もしかしたらそのまま少しだけ自分を 肯定することにつながるかもしれません。  一杯のアイスコーヒー、プロセスごと愛してあげてください」 . - - - - - - - - - - - - - - - #food#recipe#coffee#OYATSUYASUN#レシピ#アイスコーヒー#コーヒータイム#コーヒーレシピ#コーヒー#朝食#朝ごはん#朝ごパン#パン#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」5月13日 17時00分 - hokuoh_kurashi

北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 5月13日 17時00分


プロセスごと愛したい、アイスコーヒーのレシピ
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■ OYATSUYA SUNの梅澤 さん
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「もう春だね、なんて言っていたと思ったら、
いつの間にかもう夏のような日差しが
降り注ぐようになってきましたね。

こうなってくるとコーヒーも
だんだんアイスが飲みたくなってくるんですよね。
というわけで、今回は、ご自宅で簡単においしくできる
アイスコーヒーの淹れ方をご紹介します!
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【材料(2杯分)】
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・お湯 … 300ml
・コーヒー豆 … 36g
・氷 …グラスにいっぱい
.
【淹れ方】
.
お湯は、なるべく沸かしたてのものを使ってください。
.
❶ ドリッパーにペーパーフィルターをセットする
❷ ザラメくらいの粗さに挽いたコーヒー豆(36g)を入れる。
❸ 500円玉サイズにお湯を注ぎ、50秒蒸らす(一度膨らんだ豆が落ち着いてきます)。
❹ 50秒経ったら中心に向かって何度かに分けて一定のスピードでお湯を注ぐ。3分くらいかけてゆっくり淹れましょう。
❺ できたコーヒーを氷が入ったグラスに注いで完成です!
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一人分の場合は豆とお湯の量を半分にして
時間は変えずに抽出してください。

ミルクを入れてアイスカフェオレにするのもおすすめです。

コーヒーに限らず料理などをつくるとき、
出来上がったものだけでなく、つくるプロセスも楽しめると
その時間丸ごと充実したひとときを
過ごせるような気がします。

コーヒーに関していえば、料理ほど工程が複雑でない分、
注ぐスピードやお湯の温度など
プロセスの違いが味に直結します。

それはつまり、同じ豆、同じレシピで淹れても、
ちょっとしたクセなどその人なりの
個性が味わいとなって出てくる、ということ。

自分の淹れたコーヒーがおいしい、というのは、
もしかしたらそのまま少しだけ自分を
肯定することにつながるかもしれません。

一杯のアイスコーヒー、プロセスごと愛してあげてください」
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2020/5/13

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