キナリノのインスタグラム(kinarino_official) - 5月13日 12時00分


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のせるだけ。誰でも簡単『ベリーとお花のオープンベーグルサンド』
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まるでお花畑のような、美しい見た目のオープンサンド。ベーグルに具材を“のせるだけ”なので、お子様と一緒に飾り付けても。ランダムにのせてもお洒落に見えるので、お料理が苦手な方でも大丈夫!簡単で華やかなサンドレシピ、どうぞお試しください。
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■材料(1~2人分)
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・ベーグル(あればナッツ入りのもの)1個
・裏ごしタイプのカッテージチーズ 100g
・はちみつ 20g
【A ベリーレッド】
イチゴ 2~3個
ラズベリー 6~8個
エディブルフラワー 3~4個
チャービル 適量
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【B ブルーガーデン】
ブルーベリー 8~10個
ブラックベリー 6~8個
エディブルフラワー 3~4個
ミント 適量
※ベリーの種類、量はお好みで。
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■作り方
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①温める
ベーグルは横半分に切り、軽くトーストする。カッテージチーズとはちみつを混ぜ、ベーグルのカット面に塗ります。
②盛り付ける
ベリーは大きいものは食べやすい大きさに切り、A、Bそれぞれの組み合わせで①に飾るようにのせます。
お好みではちみつ(分量外)をかけ、皿に盛ります。
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■ポイント・コツ
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【食卓を彩るオープンサンド】
カッテージチーズとベリーの酸味が爽やかなサンドイッチ。カッテージチーズは、つぶつぶのものではなく裏ごしのものをぜひ。今回はアカシア蜂蜜を使っています。エディブルフラワーがないときは、はちみつをかけずにジャムを落としても美しく、美味しいです。
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【おすすめアレンジ】
残ってしまったエディブルフラワーは、サラダに入れて野菜感覚で召し上がってみてください。いつものレシピも華やかになります。今回使用したパンは、ジュノエスクベーグルの米粉とくるみベーグルです。
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レシピ / 調理:サイトウレナ(@renasaito_stylist
撮影:yansuKIM(@yansukim
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2020/5/13

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