大人の隠れ家 箱根 別邸今宵のインスタグラム(hakone_koyoi) - 5月9日 12時10分

【夏の少量会席▼月の香】
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【先附】鰹の炙り　檸檬の香り 山菜のマリニエール添え わさびのジェノベーゼで
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【旬彩】今宵流夏の根菜バーニャフレイダ 豚トロの燻製　珈琲の泡で 　エシャレットのベニュエ　葱味噌 　帆立と海藻ビーンズのカクテルサラダ 　サーモンムースのブルスケッタ 　夏野菜のラタトゥイユと供に 　沢蟹甘露煮　鬼灯
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【御椀】玉蜀黍の冷製ポタージュ 　カラフルビーンズに 　オリーブの香りを乗せて
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【御造】夏潮まかせ　鮮魚盛り合わせ 妻物彩々　刺身醤油
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【強肴】国産牛サーロインステーキ 彩り野菜のグリル添え 華藻塩　たまり醤油　山葵
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【冷菜】ずわい蟹のマリネと 　黒米のガトー仕立て 無花果のヴァルサミコで
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【御食事】静岡県産　茶素麺 　オクラの浸しと 叩きモロヘイヤを添えて
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【水菓子】サワーチェリームースのケーキ フレッシュマンゴーソースと 季節の果物を添えて
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※写真と一部相違がございます
※仕入れにより変更の場合がございます

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