青田典子のインスタグラム(norikoaota) - 5月8日 13時24分

水餃子が美味しく出来て、
家族は大喜び😃✨✨✨✨
「おかわりほしい〜♪」
との事で、シソとうめを混ぜて、
味に変化つけました。
よかったら作ってみてください♡ 《水餃子》
豚挽肉　250g(豚バラ肉を買って、自宅で挽肉にすると 　より美味しいです)
ニラ　　1束
長ねぎ　1/2本
しょうがすりおろし　少々 (調味料)
お酒　大さじ1
塩　　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
花椒水(花椒を湯で溶かしたもの) 大さじ3
胡麻油　大さじ1/2
砂糖　　少々
胡椒　　少々
味噌　　適量
蜂蜜　　適量

豚挽肉に、調味料を入れて
手で練り混ぜる。
混ざったら箸で、
他の微塵切りされた野菜を入れて混ぜる。(後で野菜を箸で混ぜるのは、余分な水分が出ないようにするため)
具が出来上がり！
あとは、餃子の皮で包んでください。
そして、沸騰したお湯にお塩を入れて(お吸い物くらいの塩加減、これ大事です)、約5分くらい湯がいてください。 ＊花椒水は、花椒にお湯を注いでしばらく置いたものですが、
手に入らない場合、味噌ペーストになったものがあったりするので、
その場合大さじ1/2と水2 1/2
入れて工夫してます。 ＊味噌と蜂蜜入れると、断然美味しくなります〜

参考にしてくださいね(^ ^)

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