あべこのインスタグラム(abekopan) - 5月7日 16時45分

まさか‼️ まさか‼️ #ハロー大分 の番組の中で「料理リレーという料理のプロフェッショナルな方達が冷蔵庫の中にある物で簡単なレシピを紹介するInstagramがあるんですよー」と、ちらっとお話したと思うのですが・・・な、なんと！！私のところへその料理リレーのバトンが回って来ました😵‼️ 本当に凄い料理研究家、素晴らしい先生ばかりでとてもとても恐縮なのですがバトンを受け取らさせていただきます🏃‍♀️💨 ★料理リレー★
料理研究家 脇雅代先生が発起人としてスタートした「家にあるもので簡単に作れる日々のご飯を発信する」企画。

大分でご活躍、テレビなどでも美味しいお料理、ケーキ、パンのレシピを紹介し、朝カフェも開いている大人気の自宅教室T'skitchenの緒方智子先生（@happysera）からのバトンを受け取らせていただきました。緒方先生、ありがとうございます💕

私、元お笑い芸人、現在タレント、大分県と東京を行ったり来たりしながら活動中✨パン、料理の講師資格を持ちイベント、某大手クッキングスタジオなどでも教室を開かせていただいております、あべこ（@あべこ）と申します💕宜しくお願い致します🙇‍♀️✨ 以下、脇先生からのメッセージの抜粋です。
※※※※※
世界中が危機感で溢れている毎日です。
おうちで過ごす時間が増えた皆さんと料理で繋がることが出来たらと思い«料理リレー»を試みたいと思います。
いつも家にある材料で簡単に作れる一品をリレー形式で紹介します。
わざわざ買い物に出なくても済む、料理作りのヒントになれば幸いです。
料理を生業とする私達から、ご覧頂いた皆さんがハッピーになれることを願っています。

さて、私が紹介させていただくのは冷蔵庫にあるお肉、野菜、お豆腐で作る簡単な純豆腐です💕レシピの材料は私の家の冷蔵庫にあった材料なので皆様、ご自宅の冷蔵庫にある物でアレンジしてお試しいただければ嬉しいです😊✨ ある物で作る簡単純豆腐💕
〈材料〉
※豚肉こま切れ（牛肉、鶏肉なんでもOK）200g
※にんじん　50g（小さい物を1本位）
※しめじ　半パック
※ニラ　1束
※お豆腐 （量はお好みで💕）
※胡麻油 ※おろしにんにく 小さじ1〜（お好みで増やしてもOK）
※コチュジャン　大さじ1〜（お好みで増やしてもOK）
※牛肉ダシダ 大さじ1
※日本酒 小さじ2
※粉唐辛子 小さじ1〜
※醤油 小さじ1〜
※水 550cc〜

材料の野菜などはじゃがいも、もやし、椎茸などアレンジは無限大です✨

①豚肉をボールに入れ、コチュジャン、胡麻油、にんにくを入れ混ぜて漬け込んでおきます。（写真3枚目）

②その間に具材を切りましょう！（写真2枚目）

③胡麻油を熱した鍋に①を入れて炒めます。（にんにく好きな方はここでまたにんにくを入れてもOKですよ）

④豚肉の色が変わってきたら、切った野菜を硬い物から入れて炒めましょう。（写真4.5枚目）

⑤軽く炒めたら、お水を入れて、牛肉ダシダ、酒、コチュジャン、醤油、粉唐辛子を入れて煮ていきます。（写真6枚目）

⑥グツグツして来たら、お豆腐を入れ、最後にニラを入れ、味見をして塩、醤油などで味を整えて出来上がりです✨（写真7枚目）

とろけるチーズを足してチーズ純豆腐も美味しいですよ💕うどんを入れても美味しいです（写真8枚目）💕 食は命！美味しいお料理を楽しんで厳しい時を迎えていますが、みんなで乗り越えましょう💪✨ 次のバトンは大分で結成しているパン大好きなパンの先生が集結したパンの先生のユニット「Papump〜ぱぱんぷ〜」のメンバーで自宅でお子様連れOKなクッキングスタジオを開き、整理収納アドバイザーとしてもイベントや講演会などでも大人気💕大活躍されている三井えみ先生（@la_colmena321）です✨
美味しそうな普段のお料理もInstagramで見れますよ💕丁寧な暮らしが本当に魅力的な素敵な先生でもあり、いつも刺激を与えてくれる素敵なお友達です💕

宜しくお願い致します😊✨ #料理リレー
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