カフェ ホホカムのインスタグラム(hohokamdiner) - 5月6日 20時00分

”Enjoy home Enjoy Cooking“
みんながおうちで美味しく楽しくパンケーキを焼けるよう、焼き方をかわいいムービーにしました🥞😋
製作: @frontriver_marina ❤️
【BUTTER MILK PANCAKES】
(こちらのレシピはホホカムのパンケーキミックスのレシピです🙏🏻)
＜材料＞直径10～12cm 6～7枚分
＊PANCAKE MIX ミックス粉200g (Hohokamパンケーキミックス1袋）
＊EGG たまご1個（Mサイズ） ＊MILK 牛乳240m
＊SALAD OIL サラダ油少々
＊BUTTER バター適量
＊MAPLE SYRUP メープルシロップ適量
🍳＜作り方＞👩🏻‍🍳
①たまごをよくとき、牛乳と一緒にボウルに入れ、泡立て器で混ぜておきます。
② ①にミックス粉を入れて、泡立て器でゆっくり練らないように気をつけなが混ぜ合わせます。ダマがなくなればOKです。
③フライパン等にキッチンペーパーを使って薄くサラダ油を塗り火を止める。
油が多いと、焦げの原因になったり、パンケーキが綺麗な色に焼きあがりません、、白い斑点なようなものができてしまいますので注意です。
煙が出たり熱しすぎたなと思ったら少しおいてください。
もし煙が出てしまったら一度フライパンを洗って新しい油を引いた方がいいと思います。
フライパンを冷ますのに、濡れた布巾の上にフライパンを置いてもいいですし、コンロが二口あれば火のついてないコンロの上において冷ましてもいいと思います。焦りは禁物です。
強火で熱して一度火を止めて生地を丸く流し、中火で焼きます。
生地がブツブツ泡立って、縁が乾いたらひっくり返します。
流し込んだときにすぐブツブツ出てくる時も火が強いです。
（約２分）←焦げる場合は温度が高いです。
④裏返して、弱火で焼きます。（約２分）
🤫＜さらに美味しく焼くポイント＞㊙️
・牛乳240ml→牛乳170ml＋無糖ヨーグルト150gに変更するとお店の味にぐっと近づきます。
・混ぜた後、冷蔵庫で３時間以上生地を休ませてから焼くとより美味しくできます。
・フライパンよりもホットプレート(200℃~230℃)がオススメです。
フライパンを使用する場合はテフロン加工のものを使ってください。
焼きたい大きさのパンケーキの二回り大きいフライパンで焼くと返すときラクです。
小さいフライパンしかない場合は小さく焼いてください。小さく焼く時は焼く時間も短くしてください。
・きれいに丸く焼くには、出来上がった生地を計量カップ等に入れて少し高い位置から直接ホットプレート等に一点に流します。お店では同じ大きさに焼けるよう、ディッシャー(サイズ14)を使用しています。

おすすめのトッピングは好きなフルーツをのせてもいいですし、ベーコン、ソーセージ、スクランブルエッグと食べても美味しいです🥰ホホカムのパンケーキはもちもちしていて甘じょっぱいので甘い系のトッピングもお食事系のトッピングにもよくあいます👍🏼🥓🍌🍓
ぜひお試しください🙏🏻
通販で買ってくださったお客様、毎日みんなで協力し、たくさん発送してますのでいましばらくお待ちください🚛
たくさんのオーダーありがとうございます🙏🏻
そしてDMも返せてない方すみません。全部きちんと読ませていただいてます☺️❣️暖かい言葉ばかりで嬉しいです♡
発送作業がんばります💪

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