東美樹のインスタグラム(mikko.36___) - 5月6日 17時12分

(※will post English ver on my stories later☺︎)
料理家、脇雅代先生 @masayowaki から始まった
<料理リレー>
お家にある材料で簡単に作れる一品をリレー形式で紹介。こんな時期だからこそハッピーの連鎖を料理を通して繋げていく。とても素敵なコンセプト👩🏻‍🍳🤍
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今回このバトンをナポリに住む友人のイタリアンシェフPepeこと @giuseppemolaro から受け取りました🇮🇹
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東京のミシュラン一つ星レストランHeinz Beckでシェフをしていた彼は、去年地元ナポリに戻り自身のレストラン @ziomipub @contaminazionirestaurant をオープン👨🏻‍🍳🔪🇮🇹
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そんなプロのシェフである彼の紹介した一品料理も日本にある食材ですぐに作れるので是非チェックしてみてください💛🍽
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さて、今回の私の一品料理は
【お家でカフェ気分♬
簡単なのにワンランク上のyumyumトースト】
(題名長っ！笑)
<材料>
•トースト用のパン何でも: 1枚
•ミニトマト: 3つくらい
•マッシュルームor好きなキノコ何でも : 3つくらい
•ベーコン(あればパンチェッタ): 2-3枚
•好きなハーブ何でも好きなだけ☺︎
(ベランダ栽培のバジルとイタリアンパセリを使用)
•ブラックペッパー: 少々
•トリュフオイル: 少々
(↑一番大事💡)
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<作り方>
①トマト、マッシュルーム、ベーコンをトーストに乗るサイズに細かく切る
②切った材料を少量のオリーブオイルで火が通るまで炒める。
③パンにとろけるチーズを乗せてオーブントースターで焼く
④炒めた具材をチーズトーストの上に好きなだけトッピング♬
⑤ブラックペッパーと好きなハーブとトリュフオイルを好きなだけかける
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トリュフオイルのアクセントで一気に普通のトーストがグンッ↑とレベルアップします。
オンラインショッピングでも簡単に手に入るのでトリュフオイル、購入してみてください♬
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具材を作りすぎても残りは容器に入れて冷蔵庫に保存すれば２、３日は味も変わらず美味しくたべれるのでまた火を通してパスタやトーストの上にのせてアレンジするのもおすすめです💡
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次のバトンを渡すのは
j-waveのラジオパーソナリティとしておなじみ横山エリカちゃん @横山エリカ
自身でワイン輸入業の会社を経営しながら芸能活動も頑張っている井澤エイミーちゃん @井澤エイミー @alcotradetrust
の二人にお願いしたいと思います👩🏻‍🍳💕
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#料理リレー2020 でたくさんの一品料理が見れるので是非チェックしてみてね♬
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#料理リレー2020
#脇雅代
#おうちで過ごそう
#homecooking
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• waki_masayo