Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 5月4日 06時58分

福泉堂 - Instagrammers Gourmet

今日の和菓子はねりきりで作ったカーネーションです。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
販売予定です。
端午の節句セットご購入の皆さんありがとうございました。
デザインはカーネーションですが食用のバラパウダーとレモン果汁が混ぜてあります。
バラパウダーと言ってもバラの香りというより紅茶に近い香りです。
ただ沢山入れると色が悪くなるのでほんのり香るかなくらいになりました。
色の関係で真紅の方が含有量が多いです。
母の日の上生菓子セットにも使う予定になっていますので
また販売日が決まりましたら告知いたします。

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I would like a job request from you.
Today's wagashi is carnation with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
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