武田伊央さんのインスタグラム写真 - (武田伊央Instagram)「🍳お料理バトン👩‍🍳 家で手軽にできて、大人も子供もみんな大好きで、保存が効いて、アレンジしやすい… 我が家の定番「紅茶豚」をご紹介🐖💕 どうして豚肉を紅茶で茹でるのか、今回初めて調べてみたのですが、お肉の臭みが消えて、柔らかくなるからだそうです☺️🍖 とにかく、作り方は簡単ですよー！【紅茶豚】豚バラブロック　1kg ウーロン茶の茶葉　大さじ1 紅茶の茶葉大さじ1 醤油 1カップ砂糖1カップお酢1カップ ①豚バラがひたひたにがぶるくらいのお湯を沸かし、豚肉と茶葉を入れる。茶葉はだしパックに入れると楽チン！ ②そのまま30分茹でる。 ③醤油、砂糖、お酢をボールで合わせる。そこに茹で上がった豚を漬ける。漬け込む時間はお好みで😋 工程は以上🤣！！漬け込む時間は1時間でも美味しいですが、日持ちするので、冷蔵庫に入れておけば、いつでも切って食べられます😚 常温だと脂がサクッと柔らかくてジューシー💕 冷蔵庫に入れて数日経ったものは、味が染みていてさっぱり💕 味の変化も楽しめるお料理です😚✨ 我が家の付け合わせは、はるさめとたっぷりの千切りキャベツと白髪ネギ。そこにカラシか柚子胡椒をつけて、漬けだれを上からかけていただきます😋 チャーシューのようにラーメンに乗せたり、しっかりと味が染みたものを細かく切って素麺や冷やし中華のトッピングしたり、いろんな料理に合いますよ〜🍜 また、つけだれもチャーハンにちょっと入れたり、調味料感覚で使えます！我が家は九州の甘めの味付けなので、お口に合うか分かりませんが、是非是非作ってみてください💕 #おうち時間」5月1日 12時37分