BOTANIST Chineseのインスタグラム(botanist_chinese) - 4月27日 17時19分

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#家中的下午茶☕️ ⠀
首次公開BOTANIST Tokyo最受歡迎菜單的食譜！
家裡也能享受到讓人不禁想按下快門的兩種冰沙🌻🌸 ⠀
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今天介紹的是「SMOOTHIE BONBON 鳳梨×奇異果」🍍🥝
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⠀ <材料>
1杯的量 ⠀
▼冰沙
⠀ ·鳳梨 100g ⠀
＊香檬汁 10g
⠀ ·牛奶 60g ⠀
·細砂糖 5g ⠀
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▼苦杏酒泡
⠀ ·鮮奶油 20g ⠀
＊苦杏酒糖漿 1g ⠀
·奇異果醬 30g ⠀
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▼配料
·鳳梨（切成菱形）10〜13片
·麥片 25g ·巧克力脆餅 5g
·薄荷 1片 ⠀
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①準備好上述相應重量的材料。
將裝飾用的鳳梨切成菱形薄片（請見第二張照片😉） ⠀
②將奇異果醬放入杯中
③將苦杏酒泡和鮮奶油均勻攪拌並放入擠花袋。花嘴沿著杯緣擠、接著用湯匙隨意繪製成大理石紋路。
④將冰沙的材料放進攪拌機均勻攪拌後，倒進杯子。
⑤撒上麥片。
⑥將切成菱形的鳳梨裝飾在杯口。中間撒上巧克力脆餅，旁邊裝飾薄荷。 ＊香檬汁可以取代檸檬汁或酸橙汁等等。邊嚐邊加味。 ＊在鮮奶油裡放進苦杏酒泡就會成杏仁風味，沒有苦杏酒泡的話只有鮮奶油也可以。
＊買不到奇異果醬的話用新鮮的奇異果也可以，切成吸管能吸的大小或切成細細的磨成果泥後使用。
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⠀ 花瓣的切法
①將鳳梨的上下面切掉
②縱切四等分
③切掉白色的內芯
④-⑥從上面看像菱形的樣子將皮切除
⑥切成薄片
⑦配合杯子的大小，排成花瓣的樣子。然後將麥片放進稍微低於杯口，把向日葵的中心凹下去的話平衡上較好。

大理石紋路的冰沙有鳳梨·香檬糖漿·杏仁奶油的熱帶水果品味。搭配杯的的奇異果醬混合更別有一番風味♪

請您一定要試試看🤗
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🛀@botanist official
🗼@BOTANIST Tokyo（ボタニスト トウキョウ）
🌍@BOTANIST GLOBAL

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