みわこさんのインスタグラム写真 - (みわこInstagram)「＊きょうも1日おつかれさま☻ . ・お野菜ぎゅうぎゅうふとまき肉巻き・お刺身(白菜の塩昆布漬けと一緒に) ・椎茸とたけのこのお澄まし・芹のさっと炒め・ほうれん草の胡麻和え . 脇雅世先生の料理リレー、まさかまさかでわたしのところにもやってきました！😳♡ （実はどうしても忙しい時期に一度依頼を頂いてお断りしていたのですが今回は時間ができました）「いただきます」の時いつもテーブルの側へとやってくる可愛すぎる柴犬🐶‘’ゆずちゃん‘’のママ、サリーさん（ @miyaashi_ ）よりバトンを受け取りました。いつも #きみとごはんとタグ付けてくれて嬉しいです。また愛知出店できたら、お会いしましょうね〜♡☺️🤓 ・さて、レシピですが、どこのご家庭にあるもので簡素にということで何にしようか迷ったんだけど、アップしてから「太さってどれ位ですか」「調味料の分量は？」と今もコメントやDMを頂いている‘’肉巻き‘’を、再度作ってレシピをおこしたのでお返事代わりにここに書きます。いつもの、いわゆる太さの肉巻きを食べている時、「美味しいけどもうちょっとお野菜欲しいな〜」とか「ひと味が続くと飽きるなぁ…」と思うことがありました。この太さだといろんなお野菜がたっぷり食べられるしお野菜ごとに味が変わるので、飽きがきません。自分的には理想なバランスだな〜と思っています。（めがねくんは真ん中にチーズを入れると嬉しそうです）調味料は、ポン酢や焼肉のタレなど、お好みで変えて大丈夫です。よかったら作ってみてくださいね。そして　#おなじものたべようで教えてください♡✍️☺️ . サラダ感覚で旬のお野菜をたっぷり巻いて【お野菜ぎゅうぎゅうふとまき肉巻き】【材料（2本分・1〜2人前）】豚ばらスライス肉 150g 野菜（今回はえのき1束春人参1本）さけるチーズやクリームチーズ（お好みで） . 【下ごしらえ】調味料(酒・しょうゆ・砂糖・みりん水　大さじ1づつおろしにんにく小さじ1/2）を全て混ぜ合わせておく【作り方】 ①豚バラを繋げて並べて片栗粉を軽く振る・石づきを落としたえのき1束・ピーラー人参＋にぎって棒にしたとけるチーズ（↑ふわふわ人参が圧縮される位にぎゅっと巻く）を、それぞれに太巻きくらいの太さに巻く。 ②閉じ目を下にしてテフロンフライパンで油をひかず焼く ③ころがしながら軽く焦げ目をつけたら、合わせ調味料を加えて、蓋をして蒸し焼きに ④転がしながら、水分が飛んで照りが出てきたらできあがり (今回は傍らでお刺身切っててすこし煮詰めすぎました😂) 4等分に切って、盛り付けて、タレをかけて完成。 . 次は、4月はじめまで一緒に仕事をしていた元カフェスタッフのルカちゃん( @arstrmra )にバトンを渡します。高知のお野菜で美味しいの作ってね♡☺️🤓🍳」4月25日 21時13分