斎藤なりのインスタグラム(nari_eye) - 4月21日 21時35分

本場イタリアのトマトソースレシピ🇮🇹🥬
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今日ストーリーでもあげたこのソース
簡単シンプルな激ウマでした
(追いソースがとまりません)
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「レシピ知りたい」と沢山のリクエスト
頂きましたので載せておきますね🥬
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【材料】(分量は作りやすい量で)
☑︎トマトホール缶…1缶
☑︎パプリカ黄色・赤…各1こ
☑︎ナス…1本
☑︎タマネギ…1玉
☑︎水…1L
☑︎塩・胡椒…適量
☑︎ガーリック…あっても無くてもお好み
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【作り方】(常に中火)
①オリーブオイル引いたフライパンに
切った玉ねぎ・ガーリックを炒める。
②玉ねぎが飴色になったら水200cc入れ炒める
③水分が飛んだら、水200cc足して
切ったパプリカ赤黄を入れ炒める
④水分が飛んだら、また水200cc追加し
切ったナスを入れて炒める
⑤水分が飛び全体がくたくたな状態になったら
更に水200cc追加し煮込む。
⑥最後また水分が飛んだら水200cc追加し
トマト缶を入れて煮込む。
⑦ヘラで切れるぐらいの水気になったら
塩・胡椒でお好みに味付けして完成！
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めちゃくちゃシンプルだけど
地味に時間と手間がかかるやつ！
でも手間暇は、かけたらかけた分だけ
ちゃんと味になって返ってくる🌷
砂糖一切入ってないのに
野菜本来のとろとろな甘味たまりません
是非作ってみてね💮
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