まこ/makoのインスタグラム(ma_ko11) - 4月19日 15時50分

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ミシュラン二つ星の料亭割烹の高台寺和久傳 のおもたせ専門店の『白haku』のおはぎです。
ここのおはぎが一番好きです。
和三盆の優しくて上品な甘さで、しっとり艶やかに炊かれたあんこが、中のお餅のしっとり加減とまったく同じ水分量というかやわらかさで食べていると一体化します。 .
マツコの番組でおはぎはすごく身体にいいといってあたのを思い出して、罪悪感を消す為に今回調べてみたら、
やはり小豆自体の効能が素晴らしい。
ポリフェノールがワインの二倍らしい！あと小豆の皮に含まれるサポニンは利尿作用にいいし、他ビタミンB１、ビタミンB2、カルシウム、リン、鉄などの栄養素ばっちり。
ポリフェノールにサポニンなんて超アンチエイジングじゃないですか！
ってことは、おはぎ、なんぼ食べてもいいですね〜🙄
（ただ、糖の取りすぎは気をつけよう）
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今回一緒に干し柿もいただきましたが、こちらの干し柿は干し柿の概念かわります。
私苦手なんですが、こちらのはめっちゃ好きです。
それは、また明日。
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