迫田愛子のインスタグラム(aiko_esnail) - 4月13日 22時42分

見つけたら買わずにはいられない豚バラ軟骨の特価品🐷✨
時間さえあれば超簡単☝️ ※まず、あれば生姜やネギの青い部分も一緒に入れて水から茹でる。
(ここでの茹で時間が歯応えに影響するのでお好みで。私はコリコリ感が好きなので20分くらい。) ※⬆️をザルに上げ、灰汁を洗い流して再び鍋へ。
酒、みりん、砂糖、醤油、水をひたひたになるくらい入れて煮込む。
甘味は梅シロップや、好きなジャムでアクセント入れても美味しいです。 ※30分〜1時間位汁気が無くなるくらい煮込めば完成。
途中で水足してもOK
今回は入れなかったけど、仕上げにバルサミコ酢入れてサッと煮込んでも美味。

ビールにも米にも合う1品🍻

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