大久保愛のインスタグラム(aivonne85) - 4月2日 22時29分

食事気をつけてますか？？ 世の中ではカップラーメンや簡単に食べれる菓子パン、ハンバーガーなどがよく売れているようですが、ちょっと心配です。

家にいる時間が増え、買いだめしたこういった食事を食べる機会が、増えていたら注意してくださいね。

治療法がわからないウィルスが流行っているときに、免疫が下がるような食習慣を取り入れはじめるのは、おすすめできません。カップラーメンのような日持ちするものをお持ちでしたら、本当の非常時のために保存しておいてもよいかなと思います。

そこで今日は、体を整えるサラダを紹介します。

粘膜を強くするビタミンAを含む鶏肉とビタミンA,C,E、スルフォラファンを含み抗酸化作用が期待できるケールをつかいます。

まず、鶏ハムを作ります。

ささみに濃いめに塩やコショウや好きなハーブをふり、ラップでぎゅっと包み、ジップ袋にいれたものを作ります。湯が沸騰したお鍋の中かにジップ袋ごといれ1分程度たったら火を止めて1時間程度放置したら完成です。私は、ブラックペッパー、チリパウダー、オレガノ、クミン、カルダモン、バジルを使いました。
鶏ハム便利なので作りおきしててもよいと思います。

これをスライスして、ちぎったケールに亜麻仁油をかけてちょっと塩で整えたら完成です。

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